Einträge von ferkelhof

Was haben wir 2018 gemacht?

Es geht immer weiter… Die Siloanlage macht den Heizraum und die Räumlichkeiten fürs Schlachten und Verarbeiten komplett. Es ist schön, wenn so viel los ist. Und es ist faszinierend für mich was manche können im Hinblick auf Schweißen, Bauen, Imporvisieren. Wenn sich alle zum Kaffee treffen, hoffen dass es vom Kuchlkastl Kuchenreste gibt, unglaubliche Liter […]

Warum sind eure Sachen nicht sooo lange haltbar?

In unserer Verarbeitungsküche geht es heiß her. Der Herd läuft im Dauerbetrieb, genauso wie Backrohr und Vacuumiergerät. Wir arbeiten sehr sauber und nach allen Hygienevorschriften. Trotzdem „kippen“ Speisen doch manchmal. Auch bevor das Mindesthaltbarkeitsdatum um ist. Dieses Datum ist auch nur ein Richtwert. Die meisten Produkte sind auch lange nach Ablauf dieser Frist noch bedenkenlos […]

Neuer Standort in Korneuburg!

Endlich hat Korneuburg wieder ein Kuchlkastl. Ins Spital zum Einkaufen! Warum nicht. Eier, unsere traditionellen Hauptspeisen, Kuchen, Desserts, Kürbiskernöl… das meiste davon im Glas oder in der Papierverpackung. Wir freuen uns, dass das Kuchlkastl sowohl vom Personal, als auch von vorbeilaufenden Kunden gut angenommen wird. Es macht Spaß Neues auzuprobieren, und die Kunden zu begeistern. […]

Wir haben einen neuen Hühnerstall!

Seit Juni 2018 haben wir einen Hehnastoi. Gekauft bei der Firma Mitterbauer in Oberösterreich. Voll im Trend der Mobilen Freilandhaltung haben wir jetzt Platz für 300 Hühner. Jeden Tag um 10:30 öffnen sich die Klappen und es gibt Freigang bis zum Einbruch der Dunkelheit.